Vi åkte till Rosendal

Förra sommaren gjorde jag egen kombucha för första gången, och HÄR kan du läsa om det. Sedan dess har jag fram till midsommar gjort en ny omgång varannan söndag under hela året. Då jag visste att vi skulle vara borta i omgångar under sommaren la jag in scobyn i kylen för att avstanna processen. Jag la den i en keramikskål tillsammans med 3dl färdig kombucha och täckte med ett tunt tyg.

Igår var det dags att ta fram den och få igång bryggningen igen. Jag gör alltid min grund på svart, ekologiskt te.

Så om 7-10 dagar har vi 4 liter kombucha med smak av äpple och svarta vinbär igen. Vill man så kan man smaksätta den ytterligare då den hälls upp på flaskor.

Efter att ha tränat, lagt och skrivit om Veckans Kort , storstädat hemma, och bryggt kombucha igår åkta jag och Julia till Rosendal. Vi kom dit precis innan stängning, när luften var som mjukast och trädgården sakta töms på människor. Jag fascineras alltid av miljön där, de är så duktiga, även om det är många människor som rör sig där samtidigt finns det ett lugn över trädgården. Igår, en stund innan stägning var det nästan som om hela platsen andas ut för dagen.

Vi ville unna oss varsin bukett från självplocket, något riktigt härligt, ett fång som får följa med hem och påminna om att sommaren inte är över ännu.

Men jag kan aldrig bara gå in och klippa lite på måfå. Jag behöver vandra runt med saxen i handen och känna efter. Vilka nyanser som kallade, om jag skulle plocka en yvig bukett, eller något mer samlat.

Runt omkring mig klipptes det hejvilt av andra besökare, med färger som blandades, och jag log för mig själv över hur olika vi är. Själv dras jag alltid mot symmetrin, även i det operfekta vill jag ha ett ramverk, något som håller ihop känslan. Jag behöver alltid känna i kroppen vad som är rätt, och när det känns rätt, då kan jag hålla på i timmar. Min bukett blev mjukt rosa med vackra grässtrån, och utblommat lin.

Vi hann med en stund i plantshopen, och kaffe i trädgården. Inne i växthuset höll de på att duka upp för en bröllopsmiddag, och hände upp långa blomstergirlanger - väldigt vackert.

Nu står min bukett hemma på köksbordet och jag blir glad varje gång jag går förbi den.

Ha en fin start på veckan.